/ 生生不息 與 遠星之光

永添藝術 與 菲利普．葛內
白中白年份香檳


「雖曾與全球多家知名餐廳合作訂製酒款，唯有永添藝術系列酒標融入了藝術底蘊。我們非常喜歡這些畫作，成品也遠比預想中更加完美。很榮幸能有這樣的機會，並期待未來碰撞更多火花！」—— 菲利普．葛內


白中白

僅採用香檳最知名的白中白產區Le Mesnil sur Oger與Oger兩村的葡萄園，部份葡萄園與釀造Salon香檳的葡萄園相鄰，且僅在最佳年份方才釀製的酒款。以100%的Chardonnay夏多內葡萄釀製而成，展現酒體原本的礦物調系風格。清透的酒色中泛出淡綠光澤、鼻息間聞有香烤麵包與烤榛果香氣，隱約帶有白色花香，入口汽泡活躍，酒體鮮活尾韻悠長，具有長年的陳年潛力。


時空膠囊

香檳是時光載體，乘載當年度的氣候、雨量與風土，賦予獨一無二的風味。在入喉的片刻，香氣、空氣，直衝腦門的感覺，預告這餐期的歡樂與美好，是讓彼此感情於聚會時昇華的最重要催化劑。連結記憶、時光倒流，液態藝術之作，結合質地之美與卓越的釀製技術，封存時光於開瓶剎那間迸發。



生生不息

「無盡的生命，源自於廣深的大海。」—— 邵永添

《生生不息》於揮灑前，並不知成品會出現如此多的生物樣態，呼應作者一直相信虛空間，自有一股導引力量，引人前進。


邵永添
生生不息
2019, 布面壓克力, 236 x 108 cm
S.Y.T. (Yungtein Shao)
Circle of Life
2019, acrylic on canvas, 236 x 108 cm


酒質
2015年的香檳氣候，明顯缺少雨量，加上氣候暖化因素，直接影響葡萄生長速度，慶幸收成前的連續幾日降雨，平衡了熟成的葡萄果實。當年度香檳，有著較為奔放的果香與飽滿酒體，為一個討喜的香檳年份。



遠星之光

「雖夢想如同遠處星光，雖然遙遠，卻每天看得清楚。那光線並不微弱，是因強大在遠方。」—— 邵雅曼

一次生命的奇遇後，《遠星之光》是在暗夜重生、感受到星光耀眼的時刻。


邵雅曼
遠星之光
2021, 布面油彩, 160 x 135 cm
Yaman Shao
The Light from the Distant Stars
2021, oil on canvas, 160 x 135 cm


酒質
2011年的香檳區，夏季的高溫讓葡萄果實有著良好的成熟度，因為前期的陰雨綿綿，缺少了日照，使得2011年的年份香檳有著較高酸度，但也因此讓酒體更為乾淨，有著絕佳的架構與明亮的風味，是極具特色的年份。


菲利普酒莊

Philippe Gonet於1830年成立於Le Mesnil sur Oger，與知名的香檳廠Salon比鄰而居，離Krug知名的葡萄園Clos du Mesnil亦僅有幾步之遙。本莊目前擁有23公頃的葡萄園，分散成將近50個不同的區塊，本莊以Chardonnay為主軸，故其中有19公頃皆種植著Chardonnay葡萄，而多數都在Le Mesnil sur Oger，以白中白Chardonnay香檳而聞名的知名酒村。
本莊的葡萄園土質為白堊紀時代的產物，由海水沖積而成，富含海洋生物化石，葡萄的平均樹齡達40歲，其中更有栽種於1929年，將近90年的老藤。
1990年，在父親的驟逝下，第七代成員，年僅23與22歲的兄妹Pierre與Chantal，臨危受命，承接下這家近200年歷史的酒莊，延續著家族優良傳統與對香檳的熱愛。哥哥Pierre為酒莊釀酒師，妹妹Chantal則是負責行銷，到世界各地推廣家族香檳。